凝贺兰山东麓之灵气：长和翡翠珍藏赤霞珠
我要评论“敬畏土地，东麓尊重土地，气长回报土地。和翡”
——长和翡翠酒庄
山之翡翠，翠珍藏赤凝聚灵气
长和翡翠酒庄（Fei Tswei）选址于声名鹊起的霞珠宁夏贺兰山东麓产区核心地带，坐落于北纬37°至39°地带，凝贺海拔高度为1,兰山145至1,162米，属于大陆性半干旱半湿润气候，东麓光照充沛，气长昼夜温差大，和翡降雨稀少，翠珍藏赤无霜期长。霞珠
图片来源：长和翡翠酒庄
地理位置上，凝贺长和翡翠东依西夏水库，南面紧邻贺兰山脉唯一自然缺口银巴古道，西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障，抵御来自西伯利亚的寒流；黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用，能够有效规避病虫害；黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富，主要土壤类型为灰钙土和砾石土，有利于葡萄藤根系向深处延伸，汲取更多矿物元素。
图片来源：长和翡翠酒庄
翡翠之酿，精雕细琢
在葡萄园管理上，酒庄积极推行可持续发展理念，对土地进行持续性改良，并结合有机肥堆肥循环利用废弃物，不断提高土壤有机质含量。酒庄将葡萄园划分为17个种植区，又细分为72个微环境地块，严格执行针对性的种植方案，旨在展现各个地块的独特风土。
图片来源：长和翡翠酒庄
酒庄建设用地共2.4公顷（36亩），建筑内设有两个地下空间，分别为一个1,400平方米的半地下成品储藏区，以及一个1,700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖，配置了目前国际主流的先进设备，配合精湛的酿酒工艺，可完成红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒的酿造全过程。
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒
Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon, Helan Mountain’s East Foothill, China
（点击图片即可跳转购买）
酿造工艺
酿造过程中，酒庄采用低温冷浸渍工艺，尽可能保留葡萄果实的色泽和品种芳香。整个发酵过程严格控温，并结合使用不同的循环方式，确保发酵顺畅，同时更好地保留各类挥发性芳香物质。发酵结束后，控制浸渍时间，恰到好处地萃取果皮中的单宁。陈酿阶段，酒液在橡木桶中陈酿12至18个月，而后进行12个月的瓶陈。
图片来源：长和翡翠酒庄
品鉴笔记
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒呈清澈的深宝石红色，洋溢着黑色水果的馥郁芳香，伴随着巧克力和咖啡的气息，口感圆润，单宁细腻，酒体丰腴，余韵绵长。（文/Karlie）
相关文章
奋进强国路 阔步新征程丨学习贯彻汉阴县委十六届十二次全会精神（五）
加强党建引领强化改革保障一要加强改革领导进一步全面深化改革的蓝图已经绘就，最紧要是坚持干字当头、众志成城，以钉钉子精神抓好改革落实。县委将进一步强化组织领导，加强改革总体谋划、统筹协调和整体推进，确保2025-09-21
游客在动物园打架引发“动物效仿”，丢死个“人”了 编辑：汤晓雪 来源2025-09-21
10月23日，汉阴县人民法院刑庭庭长李小杰受邀到汉阴县交通管理大队，就一线民警案件办理中应注意的问题进行了专题授课。培训会上，李小杰结合交警执法特点和审判实务，采取以案释法的方式，有针对性地阐述了危险2025-09-21
除了摩托罗拉品牌的Moto Razr可折叠手机之外，联想在未来还将会推出自家品牌的可折叠手机。在过去已经展示数款原型机之后，荷兰科技媒体LetsGoDigital今天报道称联想获批了新的可折叠手机专利2025-09-21
海峡网讯海西晨报记者 叶子申）刚刚过去的周末，厦门国际会展中心内人潮涌动，万商云集。第十三届中国厦门国际佛事用品(秋季)展览会(以下简称：厦门佛事用品秋季展)、2018中国厦门国际茶产业(秋季)博览会2025-09-21
本报讯 记者吴志明 通讯员李翔）记者昨日从中国铁路南昌局集团有限公司获悉，今年国庆中秋假期，南铁根据往年客流规律，结合疫情防控常态化形势以及车票预售情况，科学调配运力，计划增开旅客列车239对。据介绍2025-09-21
最新评论